夏季是啤酒的銷售旺季，啤酒廠家都開足馬力生產，同時在這個過程中也會產生大量廢水，通常我們采用聚合氯化鋁來處理絮凝水體中的懸浮顆粒，下面就講講啤酒廠污水處理使用聚合氯化鋁的含量選擇。

一般的啤酒工藝分為制麥、糖化和發酵三個過程，啤酒生產的過程中會產生污水等污染，如果這些污水不進行治理的話超標排入水體，會造成水體的污染。啤酒廠污水的處理方法有很多種，用聚合氯化鋁凈水藥劑，混凝沉淀是啤酒廠污水處理中十分重要的一個環節，這個環節中要向污水中投加聚合氯化鋁混凝劑與助凝劑，通過向污水中投加混凝劑與助凝劑來降低污水的濁度和色度，加入這些藥劑還能夠去除多種高分子有機物、某些重金屬和放射性物質。

在啤酒廠污水的處理中常用的混凝劑是聚合氯化鋁，聚合氯化鋁處理污水的主要對象是污水中的細小懸浮顆粒和膠體微粒，這些顆粒很難用自然沉淀法從水中分離出去。聚合氯化鋁的混凝作用使得顆粒不穩定，因布朗運動使顆粒形成了小團聚體。在隨后的絮凝過程中，小的團聚體形成了更大的聚集體，逐漸絮凝沉淀達到去除這些物質的效果。

在聚合氯化鋁的混凝沉淀處理中，影響聚合氯化鋁使用效果的因素和條件很多，如pH值、水溫、攪拌強度等。啤酒廠污水處理中使用的聚合氯化鋁還可以降低污水中的總磷含量，因此啤酒廢水處理混凝劑的理想選擇為聚合氯化鋁，含量為28%左右的聚合氯化鋁，但不同啤酒廢水處理工藝和所用的聚合氯化鋁的含量與投加量等則需要根據不同的水質及工藝做相應的試驗來確定。